Neste ano de 2023 compartilhei no Canal Culinária sem Lactose muitas receitas deliciosas e saudáveis. Nesta retrospectiva, vamos relembrar as 12 melhores receitas que marcaram o ano do canal.
Nessas 12 opções de receitas sem lactose que foram as mais marcantes e conquistaram o coração dos seguidores. Espero que você tenha se deliciado com essas receitas e que continue nos acompanhando em 2024. Prepare-se para mais sabor e saúde em nossas futuras postagens!
Autor: Culinária sem Lactose
Essa receita ficou em 1º lugar nas Melhores de 2023 com maior número de visualização no Canal Culinária sem Lactose.
O Rocambole de Goiabada é bem fácil de preparar, o segredo é seguir o passo a passo da receita e você irá se surpreender com o sabor, fica igualzinho de padaria.
Vale muito a pena você fazer em sua casa.
Ingredientes:
- 5 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) essência de baunilha
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
- Recheio:
- 300 gramas de goiabada
- 1/2 xícara (chá) de água
- coco ralado a gosto
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Modo de preparo:
- Bata na batedeira os ovos em velocidade média até dobrar o volume;
- Diminua a velocidade da batedeira e acrescente a açúcar aos poucos;
- Agora, adicione a essência de baunilha e a farinha de trigo aos poucos mexendo com auxilio de um fuer;
- Assista o vídeo para melhor entendimento;
- Coloque o fermento em pó na massa e misture devagar;
- Unte a forma com óleo vegetal e forre a forma com papel manteiga e unte novamente no papel manteiga;
- Coloque a massa na forma e leve ao forno á 180ºc por 30 minutos;
- Corte em cubos a goiabada e coloque em uma frigideira em fogo médio;
- Acrescente a água e misture sem parar até o recheio ficar bem cremoso;
- Reserve 1/3 xícara (chá) do recheio de goiabada;
- Depois que massa do rocambole estiver assada, solte as laterais do papel manteiga e coloque o recheio de goiabada e espalhe bem;
- Ainda com a massa quente enrole o rocambole, apertando bem, desta forma não irá quebrar o rocambole;
- Assista o vídeo para melhor entendimento;
- Agora enrole todo rocambole junto ao papel manteiga e leve a geladeira, deixe por 1 hora;
- Retire o papel manteiga e coloque em uma tabua ou numa base de sua preferência o rocambole, corte as laterais;
- Passe por cima o recheio de goiabada que reservou e polvilhe coco ralado a gosto;
- Decore o rocambole de goiabada como desejar.
- Tenha um ótimo apetite!!!
- Medida da xícara: 240 ml
Tudo que você precisa para cozinhar
2º Receita de Bolo Gelado de Chocolate com Coco sem Glúten e Sem Lactose
Essa receita ficou em 2º lugar nas Melhores de 2023 com maior número de visualização no Canal Culinária sem Lactose.
O Bolo Gelado de Chocolate com coco sem Glúten e sem Lactose fica bem fofinho e úmido.
Esse Bolo Gelado de Chocolate com Coco servir para os meus familiares no almoço de Natal e todos se surpreenderam com o sabor e o melhor não parece que foi feito sem glúten e sem lactose.
O Bolo Gelado de Chocolate com Coco fez tanto sucesso, que tive que fazer novamente para minha família. Desta forma, vim compartilhar essa receita maravilhosa com vocês para todos terem oportunidade de fazer essa deliciosa sobremesa para seus familiares no Ano Novo.
Ingredientes:
- 3 claras em neves
- 3 gemas
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de farinha de arroz
- 1 xícara(chá) de cacau em pó
- 1/2 xícara(chá) de leite de coco caseiro
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 xícara(chá) de leite de coco caseiro para molhar o bolo
- 1 receita de leite condensado caseiro
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco caseiro
- coco ralado caseiro
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Modo de preparo:
- Bata na batedeira as claras em neve, em seguida acrescente as gemas e a açúcar, bata por 2 minutos;
- Agora despeje em uma tigela e coloque a farinha de arroz aos poucos e misture bem;
- Acrescente o cacau em pó e leite de coco aos poucos, misture bem;
- Coloque o fermento em pó e misture devagar;
- Unte a forma com óleo vegetal, coloque a massa do bolo e leve ao forno a 180°c, por 35 minutos aproximadamente;
- Deixe esfriar um pouco;
- Fure a massa com um garfo e coloque uma xícara de leite de coco, deixe descansar por 5 minutos;
- Enquanto isso, misture o leite condensado com 1/2 xícara de leite de coco, até ficar homogêneo. Agora coloque por cima do bolo;
- Em seguida decore o bolo com coco ralado caseiro. Leve a geladeira por 2 horas ou até ficar bem gelado;
- Assista o vídeo para melhor entendimento.
- Tenha um ótimo apetite!!!
- Medida da xícara: 240 ml
Tudo que você precisa para cozinhar
3º Receita de Pão de Ló Sem Glúten e Sem Lactose
Essa receita ficou em 3º lugar nas Melhores de 2023 no Canal Culinária sem Lactose.
Esse Pão de Ló sem Glúten e sem Lactose é bem simples e prática, a massa fica bem fofinha e com um sabor incrível.
Ingredientes:
- 5 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 1 e 1/2 xícara(chá) de farinha de arroz
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
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Modo de preparo:
- Bata na batedeira os ovos, até triplicar de volume em velocidade média;
- Diminua a velocidade da batedeira um pouco e coloque aos poucos a açúcar;
- Pré aqueça o forno á 200°c;
- Agora misture a massa com auxilio de um fuer, colocando aos poucos a farinha de arroz, fazendo movimento de baixo pra cima;
- Acrescente o fermento em pó ideal para bolo;
- Assista o vídeo para melhor entendimento;
- Unte a forma com óleo vegetal somente no fundo e forre a forma com papel manteiga;
- Leve ao forno á 180 °c, por 35 minutos ou até dourar, mas faça o teste do palito;
- Tenha ótimo apetite!!!
Tudo que você precisa para cozinhar
4º Receita de Pavê de Abacaxi Sem Lactose- Super Simples
Veja como é simples fazer esse delicioso Pavê de Abacaxi sem Lactose.
Servir essa sobremesa no almoço de Natal e todos adoram, ficaram surpresos por não conter leite condensado e ter ficado com um sabor incrível.
Essa receita Pavê de Abacaxi é bem simples e prática e ficou em 4º lugar nas Melhores de 2023 no Canal Culinária sem Lactose.
Ingredientes:
- Biscoito champanhe sem lactose
- Leite de coco caseiro
- Recheio de Abacaxi sem Lactose, tem a receita no site
- Metade da Receita de Merengue Italiano, tem a receita no site
- Coco ralado caseiro
- Corante alimentício amarelo
- Abacaxi caramelizado
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Modo de preparo:
- Molhe os biscoitos com o leite de coco e faça uma camada de biscoitos no refratário;
- Em seguida coloque por cima do biscoito a metade da receita de Recheio de Abacaxi. Repita esse processo e leve a geladeira por 15 minutos;
- Depois coloque a metade da receita de Merengue Italiano;
- Decore com coco ralado caseiro, coloque algumas gotinhas de corante alimentício amarelo e misture bem se desejar que fique amarelinho;
- Decore também com Abacaxi caramelizado.
- Assista o vídeo para melhor entendimento.
- Tenha um ótimo apetite!!!
5º Receita de Torta de Frango de Liquidificador sem Lactose
Essa receita ficou em 5º lugar nas Melhores de 2023 no Canal Culinária sem Lactose.
Veja como é simples e rápido fazer essa deliciosa Torta de Frango em sua casa. Essa receita de Torta de Frango sem Leite é feita no liquidificador e a massa fica bem fofinha e úmida com esse delicioso recheio de frango.
Vale muito a pena você fazer essa Torta Salgada sem Lactose para sua família todos iram se surpreender com o sabor.
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1/2 colher (sopa) de tempero de alho e sal a gosto
- 1 lata de milho verde
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) da água do cozimento do frango
- 500 gramas de peito de frango desfiado
- Cebolinha a gosto
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de água do cozimento do frango
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
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Modo de preparo:
- Coloque uma panela funda em fogo médio e adicione azeite e o alho, deixe dourar um pouco;
- Acrescente a cebola e refogue um pouco, em seguida coloque o tomate e o tempero de sua preferência;
- Agora coloque o milho, o molho de tomate e a água do cozimento do frango, misture bem;
- Acrescente o frango desfiado e misture bem. Deixe refogar um pouco, coloque a cebolinha verde picada a gosto. Reserve.
- Bata no liquidificar os ovos, óleo, a água de cozimento do frango, farinha de trigo, sal e o fermento em pó. Bata por 3 minutos;
- Assista o vídeo para melhor entendimento;
- Unte a forma com óleo vegetal e coloque a metade da massa;
- Coloque o recheio de frango e o restante da massa por cima;
- Leve ao forno a 180°c, por 35 minutos aproximadamente;
- Tenha um ótimo lanche!!!
Livros de Culinária
6º Receita de Bolo de Aniversário de Maracujá Sem Glúten e Sem Lactose
Essa receita ficou em 6º lugar nas Melhores de 2023 no Canal Culinária sem Lactose.
Esse Bolo de Aniversário de Maracujá ficou com um sabor incrível , todas as pessoas que tiveram o prazer de experimentar se surpreenderam com o sabor, até recebi uma encomenda desse bolo maravilhoso.
Vale muito apena você fazer esse delicioso Bolo de Aniversário de Maracujá sem Glúten e sem Lactose em sua casa
Ingredientes:
- Pão de Ló Profissional sem glúten, tem receita aqui no Blog
- Calda de Maracujá, tem a receita aqui no Blog
- Recheio de Maracujá, tem a receita aqui no Blog
- Merengue Italiano, tem a receita aqui no Blog
- Cobertura de Maracujá, tem a receita aqui no Blog
Veja Também:
- Receita de Recheio de Maracujá Sem Glúten e Sem Lactose Cremoso
- Como Fazer Calda de Maracujá Para Molhar Bolos e Tortas
- Calda ou Cobertura de Maracujá Sem Glúten e Sem Lactose Para Bolos, Tortas, Sorvete entre outros….
- Pão de Ló Sem Glúten Perfeita para Fazer Bolo de Aniversário Super Fofinho
- Cobertura de Merengue Italiano Perfeito para Bolos, Tortas e Muito Mais…
Modo de preparo:
- Primeiramente, faça o pão de ló profissional sem glúten e o recheio de maracujá;
- Agora corte o pão de ló em três partes na horizontal;
- Forre a forma que assou o pão de ló com um plástico e coloque uma parte do bolo;
- Molhe o bolo com a calda de maracujá e coloque o recheio de maracujá, faça isso até a última parte do bolo, cubra o bolo com a sacola ou papel filme;
- Assista o vídeo para melhor entendimento.
- Leve a geladeira e deixe por 8 horas;
- Cubra o bolo com Merengue;
- Decore o bolo como desejar, eu coloquei corante alimentício amarelo no merengue para decorar o bolo;
- Depois decorei na parte de cima do bolo com cobertura de maracujá;
- Tenha um ótimo apetite!!!
- Medida da xícara: 240 ml
Tudo que você precisa para cozinhar
7º Receita de Bolo Formigueiro de Cenoura sem Lactose Super Fofinho
Essa receita ficou em 7º lugar nas Melhores de 2023 no Canal Culinária sem Lactose.
Hoje vou ensinar a fazer um delicioso Bolo Formigueiro de Cenoura sem Lactose, essa receita já faço a anos para meus filhos, amigos e familiares e faz muito sucesso na hora do café da tarde.
Esse Bolo de Cenoura Formigueiro sem Lactose não tem como dar errado é só seguir o passo a passo da receita e você irá se surpreender com o sabor.
Ingredientes:
- 250 gramas de cenoura descascadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara(chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de granulado de chocolate sem lactose
- Cobertura de Chocolate sem Glúten e sem Lactose, tem receita aqui no Blog
- Cenoura Caramelizada, tem receita aqui no Blog
Veja Também:
Modo de preparo:
- Coloque no liquidificador a cenoura, os ovos, a açúcar e o óleo. Bata por 3 minutos;
- Em seguida vire em uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada;
- Pré aqueça o forno á 200º c;
- Agora adicione o fermento em pó e o granulado de chocolate sem lactose na massa do bolo e misture devagar, para não quebrar o granulado;
- Unte a forma com óleo vegetal e coloque a massa do bolo de cenoura;
- Leve ao forno á 180º c, por 30 á 35 minutos;
- Assista o vídeo da receita para melhor entendimento;
- Coloque por cima do bolo a Cobertura de Chocolate sem Lactose. Assista o passo a passo da receita aqui abaixo;
- Decore o bolo com Cenoura Caramelizada. Assista a receita completa aqui abaixo;
- Tenha um ótimo apetite!!!
- Medida da xícara: 240 ml
Tudo que você precisa para cozinhar
8º Receita de Patê de sardinha sem Lactose
Veja como fazer uma receita maravilhosa de Patê de Sardinha sem Lactose essa receita ficou em 8º lugar nas Melhores de 2023 no Canal Culinária sem Lactose e tem anos que faço para minha família e fica muito cremosa e muito saborosa em poucos minutos esse aperitivo sem lactose fica pronto.
Vale a pena você fazer em sua casa.
Ingredientes:
- 2 latinhas de sardinha
- Azeitonas picadas a gosto
- 1 lata de milho (280 g)
- 1 xícara (chá) de maionese a gosto
- 1 cenoura ralada
- Cebolinha verde a gosto
Veja Também:
Modo de preparo:
- Primeiramente, você irá limpar as sardinhas que estão enlatadas se necessário, ás vezes vem com um pouco de escama, desta forma tem retira- las e abra a sardinha no meio e retire o ossinho e se necessário limpe essa parte também. Eu limpo com auxilio de uma faca de pão, mas pode usar colher ou garfo tente passar com a mão leve e faça com muita calma.
- Agora, coloque a sardinha em uma tigela e amasse-as com um garfo;
- Depois acrescente o milho, azeitonas e a maionese aos poucos, misture um pouco;
- Em seguida coloque a cenoura ralada, cebolinha verde e mais um pouco de maionese. Misture bem.
- Assista o vídeo para melhor entendimento.
- Sirva com acompanhamento de pedacinhos de pães, biscoitos de sal ou pão síria, entre outros. Não esqueça de verificar se os acompanhamentos tem lactose.
Tudo que você precisa para cozinhar
9º Receita de Bolo Gelado de Abacaxi com Coco Sem Glúten e Sem Lactose
Essa receita ficou em 9º lugar nas Melhores de 2023 no Canal Culinária sem Lactose.
Hoje venho compartilhar mais uma receita que obtive sucesso em meus testes, Bolo Gelado de Abacaxi com Coco sem Glúten e sem Lactose nunca tinha usado farinha de coco caseira e essa receita de bolo gelado ficou maravilhosa.
O Bolo Gelado de Abacaxi com Coco ficou muito fofinho e com uma sabor incrível de abacaxi não tenho palavras pra descrever como esse bolo me surpreendeu…
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2/3 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de Farinha de arroz
- 1 xícara (chá) de farinha de coco caseiro, vídeo no shorts youtube
- 1/3 xícara (chá) leite de coco caseiro, tem a receita no shorts youtube
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de abacaxi
- 1/3 xícara (chá) de farinha de arroz
- Calda de Abacaxi, tem receita aqui no blog
- Geleia de abacaxi
- Coco ralado para decorar
Veja Também:
Modo de preparo:
- Bata na batedeira as claras em neve;
- Em seguida acrescente as gemas e a açúcar. Bata em velocidade média;
- Agora bata com auxilio de fue ;
- Acrescente a farinha de arroz, farinha de coco e o leite de coco caseiro, coloque aos poucos. Bata até a massa fica homogêneo;
- Observação: veja a receita da farinha de coco no Youtube
- Em um tigela pequena, coloque o abacaxi picado em cubos e 1/3 xícara (chá) de farinha de arroz, misture bem e acrescente na massa do bolo;
- Unte a forma do bolo com óleo vegetal, coloque a massa e leve ao forno a 180°c, por 35 minutos;
- Assista o vídeo para melhor entendimento;
- Assim que o bolo estiver assado, deixe esfriar;
- Em seguida fure o bolo com auxilio de um garfo, molhe o bolo com calda de abacaxi e deixe descansar por 5 minutos;
- Agora coloque por cima geleia de abacaxi empalhe bem sobre o bolo e leve a geladeira por 1 hora;
- Decore com coco ralado;
- Tenha um ótimo apetite!!!
10º Bolo de Coração sem Lactose
Essa receita ficou em 10º lugar nas Melhores de 2023 no Canal Culinária sem Lactose.
Descubra como é fácil fazer seu bolo redondo se tornar em um lindo Bolo Decorado no Formato de Coração sem Lactose.
Esse bolo de coração fiz para comemorar o dia das mães, um bolo super simples de preparar, com recheio de coco acompanhado de pedaços de morangos.
Não tenho palavras pra descrever como ficou maravilhoso o sabor essa combinação do bolo com recheio de coco e pedaços de morango é simplesmente perfeita.
Todas as pessoas que experimentaram esse bolo sem glúten e sem lactose ficaram surpresos com o sabor e perceberam que fica muito mais gostoso sem glúten e sem lactose.
Vale a pena você fazer esse delicioso Bolo Decorado com Recheio de Coco com Morangos em sua casa.
Ingredientes:
- Pão de Ló sem Glúten e sem Lactose, tem receita aqui no Blog
- leite de coco caseiro
- morangos a gosto
- Recheio de coco sem glúten e sem lactose, tem receita aqui no Blog
- Merengue Italiano, tem receita aqui no Blog
- Corante alimentício da cor de sua preferência
Veja Também:
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- Pão de Ló Sem Glúten Perfeita para Fazer Bolo de Aniversário Super Fofinho
- Recheio de Coco Cremoso Para Bolos, Tortas e Bombons Sem Glúten e sem Lactose
- Cobertura de Merengue Italiano Perfeito para Bolos, Tortas e Muito Mais…
Modo de preparo:
- Primeiramente faça o pão de ló e o recheio de coco;
- Corte o pão de ló em 3 fatias;
- Na mesma forma que assou o bolo forre com um saco plástico aberto e coloque uma fatia do pão de ló e molhe com leite de coco, eu usei o leite de coco industrializado somente pra molhar o bolo, mas pode usar o leite de coco caseiro;
- Em seguida coloque fatias de morango em todo bolo e coloque o recheio de coco por cima, repita essa etapa novamente e quando chegar na ultima fatia do pão de ló molhe com o leite de coco e tampe com papel filme ou com as laterais da sacola plástica.
- Deixe na geladeira por 8 horas;
- Nesta etapa você irá fazer seu Bolo redondo se tornar um lindo bolo de coração, eu recomendo que você assista o vídeo para entender melhor o passo a passo.
- Agora você cobrirá todo o bolo com Merengue Italiano;
- Você pode colorir o Merengue com corante alimentício da cor de sua preferência, mas não exagere na quantidade de corante que pode amargar o merengue;
- Decore o bolo como desejar.
- Esse Bolo é perfeito para comemorar o dia das mães e o dia dos namorados, mas você também pode comemorar o aniversário da pessoa que você ama.
Livros de Culinária
11º Receita de Bolo de Arroz Cru Sem Farinha de Trigo e Sem Lactose
Essa receita ficou em 11º lugar nas Melhores de 2023 no Canal Culinária sem Lactose.
Veja como é simples fazer esse delicioso Bolo de Arroz Cru no liquidificador, esse bolo ficou muito fofinho e com um sabor incrível é a primeira vez que faço e me surpreende.
Vale a pena você fazer essa receita de Bolo de Arroz Cru sem Glúten e sem Lactose em sua casa.
Ingredientes:
- 2 xícaras chá) de arroz cru
- 2 xícaras (chá) de água filtrada
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite de coco caseiro, tem a receita aqui no canal
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado caseiro, tem a receita aqui no canal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Veja Também:
Modo de preparo:
- Primeiramente, coloque o arroz de molho na água por 5 horas, depois escorra a água;
- Bata no liquidificador os ovos, açúcar, óleo e o leite de coco. Bata por 1 minuto;
- Em seguida, acrescente o arroz que deixou de molho. Bata por 5 minutos em velocidade média;
- Agora coloque o coco ralado e o fermento para bolo. Bata por 30 segundos em velocidade 1;
- Unte a forma com óleo vegetal e açúcar cristalizada. Leve ao forno a 180°c, por 35 minutos aproximadamente;
- Assista o vídeo para melhor entendimento;
- Tenha um ótimo apetite!!!
- Medida da xícara: 240 ml
Tudo que você precisa para cozinhar
12º Receita de Mousse de Maracujá Zero Lactose
Hoje venho compartilhar uma receita para sobremesa que faz sucesso no almoço de domingo, Mousse de Maracujá Zero Lactose.
Essa receita ficou em 12º lugar nas Melhores de 2023 no Canal Culinária sem Lactose é super fácil e leva poucos ingredientes, fica bem cremoso e muito saboroso.
Ingredientes:
- 395 gramas de leite condensado zero lactose
- 400 gramas de creme de leite zero lactose
- 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
- Cobertura:
- 1 xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara(chá) de polpa de maracujá
- 2 colheres(sopa) de amido de milho
Veja Também:
Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite e suco concentrado de maracujá. Bata por 3 minutos;
- Coloque em uma travessa e deixe na geladeira por alguns minutos;
- Agora faça a cobertura de maracujá é opcional.
- Coloque em uma panela a água, açúcar, polpa de maracujá e o amido de milho. Deixe em fogo baixo e mexa sem parar até fica em ponto de geleia;
- Coloque por cima do mousse ainda quente e leve a geladeira por 2 horas.
- Assista o vídeo para melhor entendimento.
- Tenha um ótimo apetite!!!
- Medida da xícara: 240 ml
Tudo que você precisa para cozinhar
É isso! Espero que tenha curtido mais essas receitas sem lactose. Ficou com alguma dúvida? -Então deixe uma pergunta nos comentários abaixo ou venha conversar conosco nas redes sociais do Culinária sem Lactose.
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Canal Culinária sem Lactose
Atualizado em 22/06/2025 por Culinária sem Lactose
