Receitas para o Inverno Almoço de Domingo Receitas APLV Receitas de Festa Junina Receitas sem Glúten Receitas sem Lactose Refeição sem Lactose

Receita de Caldo de Mandioca com Carne Cozida Super Fácil

Leitura: 5 min

5/5 - (2 votes)

Veja como fazer Caldo de Mandioca com Carne Cozida essa receita é bem simples e econômica.

O caldo de mandioca fica bem cremoso e muito saboroso.

Esse caldo é perfeito para ser servido no tempo de inverno e também é comum encontrar Caldo de Mandioca em festa junina aqui no Brasil.

Veja o passo a passo de como fazer esse delicioso Caldo de Mandioca com Carne e não esqueça de assistir o vídeo da receita, assim você verá como o caldo ficou cremoso e muito saboroso.

Caldo de Mandioca com Carne Desfiada

Ingredientes:

Veja Também:

Modo de preparo:

Primeiramente, limpe a carne e corte em cubos grande;
Coloque na panela de pressão o óleo de azeite, a carne e o tempero, misture bem e deixe em fogo médio até secar toda a água da carne, isso pode demorar um pouco e não esqueça de mexer de vez em quando a carne;
Depois que a água da carne secar, coloque água até cobrir toda a carne. Tampe a panela de pressão e deixe em fogo alto até a panela começar a chiar;
Assim que a panela começar a chiar alto, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 25 minutos;
Observação: Nesta panela de pressão a duração de cozimento é 25 minutos, mas tenho uma outra panela de pressão que cozinha em 35 minutos. Então você deixa o tempo que tem costume para cozinha em sua panela de pressão.
Agora desligue o fogo e deixe a panela esfriar, assim irá perder a pressão, somente depois que a panela para de chiar que pode abrir a panela.
Retire a carne da panela de pressão e reserve o caldo da carne;
Desfie a carne com auxilio de dois garfos e reserve;
Assista o vídeo para melhor entendimento;
Agora descasque a mandioca e corte em cubos, reserve;
Em uma panela coloque o azeite, os dentes de alho picado e deixe dourar um pouco;
Assim que começar a dourar, acrescente a cebola e o pimentão picados, refogue por 2 minutos. Deixe em fogo médio;
Em seguida, coloque o tempero de sua preferência a gosto;
Coloque a mandioca e acrescente a água até cobrir toda mandioca. Deixe em fogo médio até a mandioca ficar cozida;
Agora, coloque a mandioca cozida com o caldo no liquidificador e bata por 3 minutos;
Coloque em uma panela grande, uma colher(sopa) de óleo de azeite, o coloral e a carne desfiada, misture e refogue por 2 minutos;
Acrescente a mandioca que bateu no liquidificador e coloque aproximadamente 500 ml de água, misture bem;
Agora coloque o caldo da carne, também é aproximadamente 500 ml, mexa bem e deixe em fogo médio;
Observação: Se você acha que o caldo está muito grosso acrescente mais um pouco de água ou o caldo da carne, mas não esqueça de verificar o tempero do caldo.
Assim que o caldo começar a ferver, acrescente cebolinha verde picada a gosto;
Tenha um ótimo apetite!!!

É isso! Espero que tenha curtido mais essa receita sem lactose. Ficou com alguma dúvida? -Então deixe uma pergunta nos comentários abaixo ou venha conversar conosco nas redes sociais do Culinária sem Lactose.

Não deixe de conferir nosso canal no Youtube. Ele está sempre recheado de receitas sem lactose e muito mais..

Acesse Canal Culinária sem Lactose