Hoje venho ensinar a fazer um delicioso refogado de batata com frango que tem muitos anos que faço, mas depois que descobrir a intolerância a lactose acabei ficando na vontade
Então, resolvi matar minha vontade de comer esse delicioso refogado de batata e frango substituindo a manteiga com lactose pela manteiga de coco que tem um sabor maravilhoso.
O sabor da Batata com Peito de Frango Amanteigado ficou idêntico do refogado que fazia com a manteiga normal.
Batata com Peito de Frango sem Lactose
- 8 pessoas
- Tempo de preparo:20 minutos
- Tempo de cozimento:20 minutos
- Tempo total:40 minutos
Ingredientes:
- 1.024 gramas de batata inglesa
- 1 colher (chá) de sal
- 621 gramas de peito de frango
- 3 dentes de alhos
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 colher (café) de pimenta calabresa
- 1 colher (chá) de páprica
- 1/2 colher (sopa) óleo de azeite
- 2 colheres (sopa) de óleo de azeite
- 2 colheres (sopa) de manteiga de coco
- Coentro a gosto
- Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo:
- Primeiramente, descasque as batatas e corte em cubos;
- Coloque as batatas cortadas em uma panela funda, adicione o sal e a água até cobrir toda a batata. Coloque a panela em fogo médio;
- Assim que as batatas ficarem cozidas, retire as batatas em cubos da água e reserve;
- Agora corte o peito de frango em cubos;
- Tempere o frango com alho picado bem pequeno, 1/2 colher (sopa) de sal, páprica, pimenta calabresa e óleo de azeite, misture bem;
- Deixe descansar por 5 minutos;
- Em uma panela funda, coloque 2 colheres (sopa) de óleo de azeite e o frango temperado. Deixe em fogo médio e refogue o frango até começar a dourar;
- Acrescente a manteiga de coco, deixe dourar por 3 minutos o frango, retire o frango da panela e reserve;
- Mantenha o fogo ligado e coloque as batatas cozidas na gordura do frango que sobrou na panela;
- Assista o vídeo para melhor entendimento;
- Refogue a batata por 2 minutos;
- Acrescente o coentro e a cebolinha verde picada a gosto;
- Agora coloque o frango que reservou e misture bem;
- Tenha uma ótima refeição!!!!
Atenção
- Medida da xícara: 240 ml
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É isso! Espero que tenha curtido mais essa receita sem lactose. Ficou com alguma dúvida? -Então deixe uma pergunta nos comentários abaixo ou venha conversar conosco nas redes sociais do Culinária sem Lactose.
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Última atualização em 31/12/2024 por Culinária sem Lactose
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