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Merengue Italiano Perfeito para Bolos, Tortas e Muito Mais…

Culinária sem Lactose
31/01/2023

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Hoje venho com uma receita incrível de Merengue Italiano que pra mim esta sendo a melhor opção de substituição do chantilly , para nós que não podemos consumir a lactose.

Essa receita de Merengue é bem simples de preparar e leva poucos ingredientes. O Merengue Italiano se tornou minha cobertura predileta atualmente, essa cobertura durou perfeita no bolo por mais de um dia e permaneceu com o sabor muito agradável.

Veja o passo a passo da receita de Merengue Italiano abaixo👇😘

Receita de Merengue Italiano

Ingredientes:

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Modo de preparo:

Coloque em uma panela, a açúcar e a água. Deixe em fogo médio e mexa somente no centro da panela;
Pincele água nas laterais da panela para evitar que queime o açúcar que gruda na lateral;
Misture a calda, sacudindo a panela devagar, com cuidado pra não se queimar;
Quando a calda estiver em ponto de fio, está pronto; Reserve.
Bata na batedeira 4 claras em neve;
Em seguida, coloque a calda ainda bem quente aos poucos, mantenha em velocidade média a batedeira;
Adicione suco de 1 limão e continue batendo o merengue até esfriar;
Se desejar pode colocar corante alimentício, mas coloque gotinha por gotinha, até chegar na cor que deseja.
Assista o vídeo para melhor entendimento.
Esse Merengue Italiano é perfeita para cobrir bolos e tortas.

É isso! Espero que tenha curtido mais essa receita sem lactose. Ficou com alguma dúvida? -Então deixe uma pergunta nos comentários abaixo ou venha conversar conosco nas redes sociais do Culinária sem Lactose.

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