Mingau de Milho Cremoso Sem Lactose- Vegano
Veja como é simples preparar um delicioso Mingau de Milho sem Lactose em sua casa.
Essa receita de Mingau de Milho é muito especial para mim, minha avó que me ensino a fazer. Mas na época eu não era intolerante á lactose, se você for fazer essa receita com leite de vaca, o mingau fica bem mais cremoso.
Agora fazendo com leite vegetal não fica tão cremoso, teria que utilizar mais espigas de milho. Contudo, esse mingau de milho sem leite ficou muito saboroso, se você desejar fazer mais cremoso verifique a quantidade de açúcar.
Segue abaixo o passo a passo de como fazer Mingau de Milho Vegano:
Receita de Mingau de Milho sem Leite
- 5 pessoas
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 50 minutos
Ingredientes:
- 8 espigas de milho
- 800 ml de água aproximadamente
- 1 litro de leite de coco sem coar, tem a receita no canal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Canela em pó
Modo de preparo:
- Primeiramente, separe os grãos de milho da espiga como no vídeo.
- Depois, coloque a metade dos grãos de milho no liquidificador e acrescente 250 ml de água, se ficar muito grosso adicione mais um pouco de água (125 ml). Bata por 2 minutos;
- Coe com auxilio de um pano de prato limpo e depois coe novamente. Logo em seguida bata no liquidificador a outra metade dos grãos de milho e coe;
- Em uma panela coloque o leite de coco, açúcar e o caldo do milho. Deixe em fogo médio e misture bem;
- Deixe por 20 minutos e está pronto. Despeje em uma travessa, deixe esfriar e leve a geladeira, que o mingau ficará mais cremoso. Se desejar um mingau mais grossinho utilize 10 á 12 espigas de milho grande.
- Polvilhe canela em pó se desejar.
- Tenha um ótimo apetite!!!
Atenção
- Medida da xícara: 240 ml
Tudo que você precisa para cozinhar
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É isso! Espero que tenha curtido mais essa receita sem lactose. Ficou com alguma dúvida? -Então deixe uma pergunta nos comentários abaixo ou venha conversar conosco nas redes sociais do Culinária sem Lactose.
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