Essa receita de Bolo de Chocolate com Recheio de café sem Glúten e sem Lactose é bem simples e prática. O bolo fica bem fofinho e o recheio bem cremoso.
Meu filho me pediu pra fazer esse bolo para comemorar seu aniversário e acabou sendo um desafio prepara- ló, já que não poderia ter lactose e nem glúten. Pesquisei por dias e acabei fazendo minha própria receita, testei várias vezes e cheguei neste resultado incrível.
Esse bolo de aniversário é ideal para pessoas que são intolerantes á lactose, alérgicos ao leite de vaca e para intolerantes ao glúten. Mas, se você não tiver nenhuma restrições alimentar também poderá experimentar esse delicioso bolo.
O Bolo de Chocolate com Recheio de Café foi um sucesso, todos que tiveram o prazer de experimentar amaram e se surpreenderam com o sabor.
Vale a pena você fazer esse delicioso Bolo de Aniversario sem Glúten e sem Lactose em sua casa.
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Bolo de Chocolate com Café
- 15 á 20 pessoas
- Tempo de preparo: 1 hora
- Tempo de cozimento: 1 hora
- Tempo total: 2 horas
Ingredientes:
- 1 pão de ló de chocolate sem glúten e sem lactose- tem a receita no Blog
- Leite de amendoim torrado caseiro- tem a receita no Blog
- Recheio de café sem glúten e sem lactose- tem a receita no Blog
- 1/3 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar refinada
- 1/2 colher (sobremesa) de café sóluvel
- 4 claras de ovo
- Cobertura de Ganache sem glúten e sem lactose- tem receita no Blog
Modo de preparo:
- Primeiramente, faça o pão de ló de chocolate e o recheio de café.
- Depois de tudo pronto, corte o pão de ló em três camada;
- Coloque uma sacola aberta dentro da própria forma que fez o bolo, como no vídeo;
- Agora, coloque uma camada do bolo, molhe com leite de amendoim e coloque o recheio de café e repita esse processo, até acabar as camadas de bolo, como no vídeo;
- Leve a geladeira por 3 horas;
- Para fazer a cobertura de Marshmallow, coloque em uma panela a água, açúcar, e o café sóluvel aos poucos, deixe em fogo médio;
- Mexa até formar uma calda, reserve;
- Bata na batedeira 4 claras em neve e acrescente aos poucos a calda de café e continue batendo até esfriar;
- Coloque a cobertura de marshmallow ao redor do bolo, como no vídeo;
- Agora decore o bolo com ganache de chocolate, como no vídeo.
- Você pode usar sua imaginação e decorar o bolo como desejar.
Atenção
- Medida da xícara: 240 ml
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É isso! Espero que tenha curtido mais essa receita sem lactose. Ficou com alguma dúvida? -Então deixe uma pergunta nos comentários abaixo ou venha conversar conosco nas redes sociais do Culinária sem Lactose.
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Atualizado em 03/06/2025 por Culinária sem Lactose
