Desvende os Segredos do Leite de Amendoim Feito em Casa!
Hoje venho com uma dica, muito legal de como fazer leite de amendoim em sua casa de uma forma simples e prática.
O leite de amendoim é um leite rico em vitaminas, super saboroso e mais barato do que a amêndoas.
E o melhor de tudo é bem acessível no Brasil e pode ser encontrado em supermercados e lojas à granel.
O Leite de Amendoim Caseiro é uma ótima opção para substituir o leite de vaca.
Veja a baixo o passo a passo das 2 receitas de como fazer leite de amendoim em sua casa.
Leite de Amendoim Cru é a maneira mais comum de fazer o leite de amendoim, mas o preparo desse leite é um pouco trabalhoso e tem que ter paciência, por ter que deixar o amendoim de molho por algumas horas.
Olha no início parece muito trabalho preparar esse delicioso leite de amendoim, mas depois que pega a prática, vai ver que bem simples.
Dica: Para você não ter tanto trabalho, coloque o amendoim de molho durante á noite, assim pela manhã você prepara o leite de amendoim.
Particularmente, eu prefiro o leite de amendoim cru é bem mais fácil de coar, rende muito mais a farinha de amendoim e tem um sabor mais suave do que o amendoim torrado.
Assim, posso utilizar o leite de amendoim em várias receitas sem que os doces e pães fiquem somente com o sabor de amendoim.
1º Receita de Como Fazer Leite de Amendoim Cru
- Porção: 1 litro de leite de amendoim cru
- Tempo de preparo: 1 horas
- Tempo de molho: 8 horas
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 9 horas e 20 minutos
Ingredientes:
- 2 xícara (chá) amendoim cru
- 2.600 ml de água
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque o amendoim e 600 ml de água. Deixe de molho por 8 á 12 horas;
- Dica: Geralmente deixo de molho de um dia para outro, durante á noite, mas nesta receita deixei por 8 horas.
- Depois, lave o amendoim com 1 litro de água e escorra bem;
- Dica: A água que escorreu do amendoim, você pode reaproveita- lá para molhar as plantas.
- Agora coloque o amendoim em uma panela e coloque 1 litro de água ou até cobrir todo amendoim e deixe em fogo baixo, até ferver;
- Assim que começar a ferver, desligue o fogo e deixe esfriar por 5 minutos;
- Em seguida, escorra a água do amendoim e lave novamente com 1 litro de água, você pode reaproveitar a água molhando as plantas;
- Agora, coloque no liquidificador 1 litro de água filtrada e o amendoim, bata por 3 minutos;
- Coe o leite de amendoim e reserve o bagaço do amendoim (resíduo);
- Conserve o leite de amendoim em um vidro esterilizado por 5 dias na geladeira.
- Assista o vídeo para melhor entendimento.
- Tenha um ótimo apetite!!!
Leite de Amendoim Torrado tem um sabor mais intenso do que o leite de amendoim cru e é bem mais simples de preparar, já que não precisa cozinhar os grãos.
2º Receita de Como Fazer Leite de Amendoim Torrado
- 800 ml de leite de amendoim torrado
- Tempo de preparo:10 minutos
- Tempo de cozimento:10 minutos
- Tempo total:20 minutos
Ingredientes:
- 2 xícara (chá) de amendoim torrado
- 1 litro de água filtrada
Modo de preparo:
- Coloque no liquidificador a água filtrada e o amendoim torrado, bata por 3 minutos;
- Coe o leite de amendoim torrado e reserve o bagaço do amendoim(resíduo);
- Conserve o leite em vidros esterilizados por 5 dias na geladeira;
- Assista o vídeo para melhor entendimento.
- Tenha um ótimo apetite!!!
Atenção
- Medida da xícara: 240 ml
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É isso! Espero que tenha curtido mais essa receita sem lactose. Ficou com alguma dúvida? -Então deixe uma pergunta nos comentários abaixo ou venha conversar conosco nas redes sociais do Culinária sem Lactose.
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