Nada desperta mais memórias afetivas do que o sabor marcante do leite queimado, aquele preparo clássico de infância feito com açúcar caramelizado e leite bem quente. Mas se você tem intolerância à lactose, pode respirar aliviado!
Hoje você vai descobrir como se faz leite queimado na versão zero lactose, sem abrir mão da cremosidade e do gostinho de leite com açúcar queimado. Essa receita de leite queimado é perfeita para quem busca um doce reconfortante, simples de preparar e ideal para o tempo de inverno.
Receita de Leite Queimado
- 500 ml de leite queimado
- Tempo de preparo: 03 minutos
- Tempo de cozimento: 12 minutos
- Tempo total: 15 minutos
Ingredientes:
- 500 ml de leite zero lactose
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo:
- Em uma panela funda coloque a açúcar e deixe em fogo médio;
- Mexa até o açúcar derreter totalmente e formar um caramelo dourado (cuidado para não queimar demais);
- Assista o vídeo para entendimento;
- Agora abaixe o fogo e com cuidado, adicione o leite aos poucos. O caramelo pode endurecer, mas vai derreter novamente com o calor;
- Adicione a canela e deixe ferver por alguns minutos até o caramelo dissolver totalmente no leite ficando com uma cor bege e com sabor caramelizado.
- Tenha um ótimo apetite!
Atenção
- Medida da xícara: 240 ml
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É isso! Espero que tenha curtido mais essa receita sem lactose. Ficou com alguma dúvida? -Então deixe uma pergunta nos comentários abaixo ou venha conversar conosco nas redes sociais do Culinária sem Lactose.
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Atualizado em 28/07/2025 por Culinária sem Lactose
