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Receita de Coquinho Crocante: Delicioso e Vegano Feito em Casa

Leitura: 3 min

Doce sem Lactose

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Sabe aquele coquinho crocante que o pipoqueiro vende?! É esse coquinho açucarado que irei ensinar a fazer hoje. Essa receita de coquinho de rua é bem fácil e prática, leva apenas 4 ingredientes.

Alguns anos atrás eu vendia coquinho e amendoim crocante e esse coquinho caramelizado sem lactose fazia maior sucesso e agora venho compartilhar essa receita maravilhosa com vocês.

Receita de Coquinho Crocante de Rua

Ingredientes:

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Modo de preparo:

Em uma panela funda, coloque o açúcar, a água, o coco em cubinhos e essência de baunilha. Deixe em fogo médio;
Mexa sem parar para evitar de queimar no fundo;
Em poucos minutos a calda começa á secar e ficará como farinha de açúcar;
Agora a açúcar começará a derreter novamente e você não poderá parar de mexer de forma nenhuma, senão queima no fundo;
Dica: Use uma colher forte para mexer, que nesta hora fica muito pesado e bem quente;
Quando os coquinhos estiverem todos caramelizado, desligue o fogo e continue mexendo por 5 minutos;
Coloque os coquinhos em uma forma de bolo e deixe esfriar por 20 minutos;
Dica: Se você for vender os coquinhos, deixe esfriar por 1 hora antes de embalar, para evitar de derrete o açúcar;
Assista o vídeo para melhor entendimento;
Tenha um ótimo apetite!!!

É isso! Espero que tenha curtido mais essa receita sem lactose. Ficou com alguma dúvida? -Então deixe uma pergunta nos comentários abaixo ou venha conversar conosco nas redes sociais do Culinária sem Lactose.

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