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Veja Como Fazer Torta de Limão Sem Glúten e Sem Lactose

Leitura: 4 min

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Confira essa receita de Torta de Limão sem Glúten e sem Lactose, perfeita para pessoas que são intolerante á glúten e lactose, e também pra quem é alérgico a leite de vaca.

Essa Torta de Limão sem Glúten fica com um sabor incrível.

Torta de Limão Sem Glúten e Sem leite

Ingredientes:

Massa:
1 ovo
1/3 xícara (chá) de açúcar
2/3 xícara (chá) de creme vegetal
1 xícara (chá) de farinha de arroz
Recheio:
500 ml de leite de coco caseiro
1/2 xícara (chá) amido de milho
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de suco de limão
1/2 colher (sopa) de raspas de limão
Cobertura: ( Fiz duas receitas)
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 caixinha de gelatina de limão

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Modo de preparo:

Para fazer a massa: Coloque em uma tigela, ovo e açúcar e misture bem com fuer; Em seguida adicione o creme vegetal e bata com fuer até ficar cremoso; Depois coloque o cacau em pó e a farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos e a massa fica lisinha;
Coloque a massa em uma sacola e deixe na geladeira por 20 minutos;
Depois abra a massa e coloque no fundo e nas laterais da forma;
Leve ao forno á 180 °c, por 20 minutos ou até a massa ficar sequinha.
Para fazer o recheio: Coloque em uma panela funda, o leite de coco, amido de milho, açúcar, suco de limão e as raspas de limão, mexa bem e deixe em fogo baixo;
Mexa sem parar até o creme de limão engrossar;
Assim que começar a ferver, deixe por mais 2 minutos em fogo baixo, mas não pare de mexer, para evitar de garrar no fundo;
Em seguida, coloque o recheio na massa. Deixe esfriar e leve a geladeira por 10 minutos.
Para fazer a cobertura: Coloque em uma panela, a água, o amido de milho e a gelatina de limão. Deixe em fogo baixo e mexa sem parar até engrossar e ficar uma calda lisinha e brilhante.
Eu fiz duas receitas da cobertura, mas acho que uma receita é o suficiente. Pra mim poderia ficar mais fininha a cobertura.
Coloque a cobertura, sobre o recheio e deixe na geladeira por 3 horas.
Assista o vídeo para melhor entendimento.
Tenha um ótimo apetite!

É isso! Espero que tenha curtido mais essa receita sem lactose. Ficou com alguma dúvida? -Então deixe uma pergunta nos comentários abaixo ou venha conversar conosco nas redes sociais do Culinária sem Lactose.

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