Como Fazer Pão de Coco sem Lactose Muito Fofinho
Leitura: 4 min
Hoje vamos fazer um pão caseiro delicioso esse Pão de Coco sem Lactose fica bem fofinho e muito saboroso.
Vale a pena você fazer esse Pão de Coco caseiro em sua casa.
Pão de Coco Caseiro sem Leite
- Porção:15 pães
- Tempo de preparo:30 minutos
- Tempo de descanso: 2 horas
- Tempo de cozimento:30 minutos
- Tempo total: 3 horas
Ingredientes:
- 25 gramas de fermento biológico fresco
- 1 colher (café) de sal
- 1 ovo
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite de coco morno
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/3 xícara (chá) de coco ralado
- 500 gramas de farinha de trigo sem fermento
- 1 gema
- 1 colher (sopa) leite de coco
- 1/3 xícara (chá) de leite condensado de coco
- Coco ralada a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela coloque o fermento biológico, sal e um pouco de açúcar aproximadamente 1 colher (sopa) de açúcar. Misture até ficar liquido;
- Agora você irá acrescentar os ingredientes e misturando ao mesmo tempo. Adicione o ovo, o óleo, açúcar, leite de coco morno, essência de baunilha e o coco ralado. Misture bem;
- Acrescenta a farinha de trigo aos poucos. Quando a massa ficar encorpada vire-a na banca com um pouco de farinha de trigo;
- Assista o vídeo para melhor entendimento;
- Sove a massa de 15 á 20 minutos, se a grudar na pancada acrescente mais um pouco de farinha de trigo;
- Dica: pode acontecer da massa necessidade de mais farinha de trigo, as vezes por motivo que o ovo está grande ou ter muita gordura no leite de coco. Nesta receita acrescentei a mais aproximadamente 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo.
- Sove a massa até fica lisinha, faça uma bola com a massa e coloque na tigela forrada de farinha de trigo no fundo, passe o papel filme na tigela e tampe com pano de prato. Deixe descansar por 1 hora em um local fecha e escuro por exemplo dentro de armário de cozinha ou no forno desligado ou deixe no sol se estiver no tempo de inverno.
- Divida a massa em 15 pedaço de 60 gramas;
- Unte a forma com óleo vegetal. Reserve;
- Modele a massa no formato de bolinho ou como desejar. Se você tem dificuldade de fazer as bolinhas veja o vídeo da receita que ensino um método mais simples;
- Coloque as bolinhas de massa na forma untada que reservou e cubra com pano de prato. Deixe descansar por 1 hora.
- Coloque no pires 1 gema e 1 colher (sopa) de leite de coco misture bem. Pincele os pães;
- Leve ao forno a 180ºc por 30 minutos;
- Agora pincele o leite condensado de coco caseiro por cima do pão e polvilhe coco ralado a gosto.
- Tenha um ótimo apetite!!!
Atenção
- Medida da xícara: 240 ml
- Medida da Travessa: 32x 22x 4,5
Tudo que você precisa para cozinhar
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É isso! Espero que tenha curtido mais essa receita sem lactose. Ficou com alguma dúvida? -Então deixe uma pergunta nos comentários abaixo ou venha conversar conosco nas redes sociais do Culinária sem Lactose.
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