Lactose faz Bem ou Mal? Veja o Que é, Benefícios, Alimentos e Intolerância

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Curiosidades da Saude

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Você já deve ter ouvido falar sobre a lactose, um açúcar presente no leite e em seus derivados. Mas afinal, a lactose faz bem ou mal para a saúde?

Agora, vamos explorar o que é a lactose, seus benefícios, alimentos que a contêm e a intolerância à lactose.

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O que é Lactose?

A palavra lactose tem origem no latim, onde “lac” significa leite e “ose”, quimica.
A lactose é um hidrato de carbono ( carboidrato) que da o gosto adocicado ao leite de origem animal.
O carboidrato é uma molécula que se transforma em energia pelo nosso organismo, para abastecer nossas células.

Mas, isso irá acontecer somente se a lactose se quebrar em duas partes menores em nosso intestino e assim facilitando sua absorção.

Desta forma, a lactose é transformada em galactose e glicose, e a responsável por esta ação é a enzima lactase.

Em resumo:

A lactose é um tipo de açúcar encontrado no leite e em produtos lácteos. É composta por dois açúcares menores, a glicose e a galactose.

Quando consumimos leite ou derivados, nosso organismo produz uma enzima chamada lactase, responsável por quebrar a lactose em glicose e galactose para que possam ser absorvidas pelo nosso corpo.

A Lactose Proporciona Alguns Benefícios em Nosso Organismo

Estimula o nosso intestino a produzir bactérias benéfica;
A ingestão da lactose também reduz o ph intestinal;
Regula o intestino;
Aumenta sua resistência; e
também melhora a absorção de nutrientes como o cálcio, magnésio, zinco e manganês essenciais para a saúde dos ossos, dentes e músculos.

A lactose é uma importante fonte de energia, especialmente para crianças em fase de crescimento.

Para pessoas que não possuem intolerância à lactose, o consumo moderado de leite e derivados pode trazer diversos benefícios para a saúde, como fortalecimento do sistema imunológico, melhora da saúde intestinal e prevenção de doenças como osteoporose.

Veja Abaixo Alguns Alimentos que Contém Lactose.

Leite de origem animal;
Requejão;
Creme de Leite;
Leite condensado;
Queijos;
Iorgutes;
Manteiga e margarina;
Cream Chese;
Chantilly;
Leites fermentados.

Você observou que todos os produtos que contem leite animal e derivados que possuem lactose na composição.
Mas, também tem alguns produtos industrializados que contem lactose que muitas vezes nem imaginamos que pode conter a lactose, como por exemplo:

– Carnes processadas como linguiças, presunto, salsicha. Alguns produtos usam o soro do leite , leite em pó e manteiga na composição;
–Molhos para saladas. Alguns produtores utilizam manteiga, queijo e leite em pó na composição para garantir cremosidade e espessura aos molhos;
– Salgadinhos como Batata Chips e fantangos entra outros. Podem conter manteiga e leite em sua composição e em suas versão saborizadas.

Para as pessoas que são intolerantes a lactose ou alérgicas ao leite de vaca sempre tem ler a composição dos ingredientes utilizados para a fabricação dos produtos no rotulo que irá consumir.

Para evitar que tenha algum sintoma desagradável.
Que quando o nosso organismo não consegue quebrar a lactose , faz com que a lactose chegue no inteira no intestino grosso e assim causando alguns efeitos colaterais como inchaço, gases, má digestão, vomito , diarreia entra outros.
Para evitar o desconforto, o melhor é tomar bastante água e evitar o consumo de leite e seus derivados.

Intolerância à Lactose

A intolerância à lactose ocorre quando o organismo não produz quantidade suficiente de lactase para digerir a lactose consumida. Isso pode causar desconfortos como gases, inchaço abdominal, diarreia, cólicas e em algumas pessoas dores de cabeça.

É importante ressaltar que a intolerância à lactose não é uma alergia ao leite, mas sim uma dificuldade de digestão do açúcar presente nele. A alergia ao leite é uma reação do sistema imunológico às proteínas do leite, e seus sintomas podem ser mais graves.

Existem diferentes níveis de intolerância à lactose, e cada pessoa pode ter uma tolerância diferente. Algumas pessoas podem consumir pequenas quantidades de lactose sem apresentar sintomas, enquanto outras precisam evitar completamente alimentos que contenham lactose.

É possível conviver com essa condição fazendo algumas adaptações na dieta, como consumir produtos sem lactose ou utilizar enzimas lactase em forma de suplemento.

Aqui no Culinária sem Lactose , você irá encontrar várias receitas sem lactose simples e fáceis, para que não passe por esses desconfortos que a lactose oferece ao nosso organismo. Temos receitas para Almoço de Domingo, Bolos Caseiros, Bolinhos, Doces e Sobremesas entre outros, tudo sem lactose.

Mas, se você prefere consumir a lactose, a melhor opção é você passar a consumir enzima lactase, para auxiliar na digestão da lactose.

Contudo, recomendo que vá ao médico para ter certeza que você poderá tomar a enzima lactose e saber a quantidade que terá te consumir.
Existe várias marcas de enzima lactose, eu já tomei várias marcas e foram poucas que deu certo comigo.

Mas, minha intolerância a lactose é muito forte uma gota de lactose basta para trazer muito desconforto ao meu organismo.
Eu tomo 2 comprimidos de 10.000 e posso comer 3 a 4 fatias de pizza e não passo por nenhum desconforto até o momento com essas enzimas.

Hoje utilizo o Lactosil e o Lacday e não estou sendo paga para falar sobre essas enzimas . Ok.
Mas, falando da minha experiência com essas enzimas está sendo as melhores até o momento.
Deixarei aqui alguma opções de enzima lactose para você dar uma olhada.

Existe uma enzima que contém probiótico em sua composição que é internacional Digestive advantage Lactose que promete consumir 1 capsula por dia, alivia os sintomas da lactose, podendo consumir lactose no decorrer do dia.

Mas, se caso for consumir uma quantidade maior de lactose tem que tomar o Lactosil por exemplo se for beber um copo de leite puro.
Já utilizei essa enzima Digestive advantage Lactose e realmente melhora muito a absorção da lactose, mas como minha intolerância é muito forte 1 comprimido não e o suficiente teria que tomar 2 capsula por dia, mas essa enzima é um pouco cara.

Então preferir cortar totalmente a lactose e quando estou querendo comer pão de queijo e pizza que amo, tomo a enzima lactose da Lactosil ou a Lacday.
Mas, pra quem tem a intolerância bem mais leve, vale a pena testa pra saber se vai dar certo.

Mas, recomendo que vá ao médico antes para saber se você pode consumir alguma dessas enzimas lactase.

Aqui está o link da enzima Digestive advantage Lactose para você conhecer o produto.

Alternativas à Lactose

Para pessoas com intolerância à lactose, existem diversas alternativas disponíveis no mercado. Leites vegetais, como o leite de soja, leite de amêndoa, leite de aveia , leite de coco e leite de arroz, são opções livres de lactose e podem ser utilizados como substitutos do leite de vaca.

Além disso, muitos produtos lácteos também possuem versões sem lactose, como iogurtes, queijos e sorvetes. É importante ler os rótulos dos alimentos e procurar por produtos específicos para intolerantes à lactose.

Conclusão

A lactose é um açúcar presente no leite e em seus derivados, que pode trazer benefícios para a saúde quando consumida de forma adequada.

A lactose não faz mal para a maioria das pessoas. Pelo contrário, ela é uma importante fonte de nutrientes e energia. No entanto, para pessoas com intolerância à lactose, é importante evitar ou reduzir o consumo de alimentos que contenham lactose.

Se você suspeita que possui intolerância à lactose, é recomendado procurar um médico para realizar exames e obter um diagnóstico preciso.

O profissional de saúde poderá orientar sobre a melhor forma de lidar com a intolerância e garantir uma alimentação saudável.

Lembre-se sempre de ler os rótulos dos produtos e buscar alternativas sem lactose, caso seja intolerante a lactose.

Cuidar da sua saúde é fundamental, e entender como a lactose pode afetá-la é o primeiro passo para uma alimentação equilibrada e saudável.

Obrigada por fica até o final do post.

No requisito da dieta sem lactose, você poderá encontra algumas receitas aqui no Culinária sem Lactose. Temos receitas para Almoço de Domingo, Bolos Caseiros, Bolinhos, Doces e Sobremesas entre outros, tudo sem lactose.